Lyofeelings

LYOFEELINGS MEDITERRANEAN

Amb Lyofeelings Mediterranean hem creat una línia d’aliments liofilitzats (productes i menjars preparats) amb el segell del cuiner d’alta gastronomia, però tenint molt en compte les necessitats del gran públic.

Aquest necessita, en determinades circumstàncies, un dinar pràctic, ràpida i sana sense renunciar a una alta qualitat i un sabor excepcional.

El nostre objectiu és aportar a la població un producte de qualitat en l’àmbit de l’alimentació especialitzada, per solucionar els problemes puntuals de menjar fora de casa.

Article de Pere Castells “Liofilizados, ¿alimentos del futuro?“: (PDF)

Com a oferta innovadora, introduïm en l’àmbit dels obsequis gastronòmics les elaboracions especials.

¿Regalar un dinar gourmet liofilitzat? I tant!

Lyofeelings Mediterranean atén les necessitats alimentàries específiques dels esportistes, dels viatgers d’aventura i del públic en general que fuig de menjars i snaks de poca qualitat, però també del professional que vol portar-se al despatx un bon dinar o un refrigeri saludable, sense renunciar a un gran sabor i, per tant, a un gran plaer.

Es tracta de persones que demanen poder gaudir d’un bon menjar ràpid (take-away), amb sabor, garantint al mateix temps un perfecte contingut nutricional.

També distribuïm a nivell nacional i internacional, i amb caràcter d’exclusiva per al sector d’hostaleria, els aparells de liofilització de l’empresa catalana “COOLVACUUM”. Es tracta d’oferir uns liofilitzadors, i els seus accessoris, amb les característiques tècniques, mida i preus ideals, perquè els restaurants, cocteleries, pastisseries i escoles d’hostaleria, puguin realitzar per fi els seus propis liofilitzats.

Aquest any 2016 hem posat en marxa una col·laboració excepcional amb la Fundació Navegació Oceànica Barcelona (FNOB), amb la voluntat que també els nostres liofilitzats d’alta gamma formin part del menú diari del skipper oceànic DÍDAC COSTA, que en breu iniciarà una gran aventura participant en la mítica i més extrema regata, la Vendée Globe (http://www.vendeeglobe.org/en/), o el que és el mateix, la volta al món en solitari, sense escales i sense assistència.

Una regata d’aquestes característiques requereix per als seus participants una alimentació que només pugui qualificar-se com EXCEPCIONAL, i allà estarem també nosaltres amb els nostres liofilitzats.

Per primera vegada, el mateix skipper té veu en capítol a l’hora de decidir i crear el seu propi menjar. Amb ell, i xefs d’estrella Michelin capitanejats pels nostres Pere Planagumà a la cuina, i Pere Castells a la part tècnica, estem dissenyant els plats més saborosos i complets des de tots els punts de vista, també nutricional, perquè l’experiència en alta mar de Dídac sigui un èxit total.