Curso avanzado de gestión económica y funcional de una barra

Curso avanzado de gestión económica y funcional de una barra

  • Publicado por Gastrocultura
  • Encendido mayo 18, 2017
  • Bar Management, coctelería, cursos, Cursos de coctelería, marc álvarez

LUNES, 10 DE JULIO DE 2017

  • 11:00 a 14:00 h. – Parte teórica
  • 14:00 a 15:00 h. – Comida en el restaurante japonés “Ramen Suita” (justo en frente de nuestra aula)
  • 15:00 a 18:00 h. – Parte práctica

    Presentamos la quinta edición de este exitoso curso, añadiendo una importante parte práctica.Una formación intensiva sobre Bar Management, diseñado para encargados, emprendedores y bartenders que aspiren a un modelo de gestión sistematizado, que les permita garantizar la rentabilidad y sostenibilidad de su negocio.La administración y optimización del día a día: control de costes, inventarios, almacenaje, escandallos, mermas y roturas. Su estandarización y aplicabilidad en el bar.

    Impartido por Marc Álvarez.

    • Fecha: Lunes 10 de julio de 2017.
    • Horario: de 11:00 h a 18:00 h.
    • Precio: 140,00€ + IVA.
    • Dónde: Gastrocultura Mediterránea, en calle Príncep Jordi, 1 – 5, local 3, Barcelona 08014.
    • Comida incluida.
    • Incluye dossier y diploma de participación.
    • Asistencia limitada a 12 personas.

     

    Para apuntarte a este curso, ponte en contacto con nosotros.

    934.23.95.80 | info@gastroculturamediterranea.com

     

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