Madrid, Junio 2016

Curso privado impartido por Pere Castells, para el equipo de Diageo Reserve en el marco de las actividades inaugurales del Lab de Diageo, en Madrid. Una jornada de formación intensiva para aprender el manejo de los más vanguardistas aparatos de cocina de vanguardia, sus aplicaciones más novedosas, e ideas para obtener el máximo y mejor resultado práctico de las mismas: liofilizadoras (Coolvacuum—link), máquinas de envasado al vacío (Orved—link), máquina de ultrasonidos (Sonic Prep Polyscience—link), etc.

Este curso es la primera actividad realizada en el marco del acuerdo de colaboración existente entre Gastrocultura Mediterránea y Diageo Reserve, para la promoción de actividades formativas y de divulgación de técnicas de cocina utilizadas en coctelería, su base científica y sus aplicaciones prácticas.

Si estás interesado en este curso, ponte en contacto con nosotros.

934.23.95.80 | info@gastroculturamediterranea.com