Curso Monográfico de ” Introducción a la Coctelería”, en la escuela de hostelería Hofmann

Curso Monográfico de ” Introducción a la Coctelería”, en la escuela de hostelería Hofmann

  • Publicado por Gastrocultura
  • En julio 16, 2016

Barcelona. Noviembre 2015

En noviembre del pasado año organizamos el primer curso de coctelería de la prestigiosa Escuela de Hostelería Hofmann. Alumnos de diferentes niveles y trayectorias se dieron cita en la Sala Roja de la Escuela Hofmann, en el corazón del Borne, para iniciarse en este apasionante mundo de mezclas líquidas de sabores y aromas, de la mano del destacado bartender ganador de la World Class España 2011, Alberto Pizarro.

La pregunta “¿Qué es un cóctel?” abrió una sesión en la que se invitó a los alumnos a un apasionante recorrido por las diferentes familias de cócteles, los ingredientes, las técnicas, la cristalería, las herramientas, la maquinaria y el lugar que ocupa la coctelería en la gastronomía, que culminó con una demostración práctica de algunas de las recetas más emblemáticas de la coctelería clásica, como el Negroni, el Old Fashioned, el Manhattan, el Dry Martini o el Margarita, entre otros.

El rotundo éxito de esta primera iniciativa ha sellado un acuerdo de colaboración permanente entre Gastrocultura Mediterránea y la Escuela Hofmann, para la realización de cursos de coctelería de diferentes formatos y contenidos, que se integrará en la o

 

Si estás interesado en este curso, ponte en contacto con nosotros.

934.23.95.80 | info@gastroculturamediterranea.com

 

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