Posem a disposició dels professionals de la gastronomia i dels estudiants d’hostaleria, una completa biblioteca gastronòmica composta per més de 700 llibres, oportunament dividits en pràctiques seccions, sobre les més variades àrees de formació i interès. Entre altres:
– Xefs i restaurants catalans i espanyols
– Xefs i restaurants estrangers
– Xocolata i pastisseria
– Cuina molecular i textos científics
– Còctels, enologia, aigua i cafè
– Disseny i literatura gastronòmica
– ElBulli – Albert i Ferran Adrià
– Gastronomia asiàtica
– Gastronomia catalana i espanyola
– Gastronomia França / Itàlia
– Gastronomia internacional
– Ingredients i cuina saludable
– Manuals, diccionaris i guies gastronòmiques
– Maquinària i tècniques
La CONSULTA i PRÉSTEC de llibres es realitza prèvia cita amb Marcela, la responsable de la nostra Biblioteca, i l’obertura d’una fitxa personal.
Contacte– Tel. 934239580 , o mv@gastroculturamediterranea.com