Ponemos a disposición de los profesionales de la gastronomía y de los estudiantes de hostelería, una completa biblioteca gastronómica compuesta por más de 700 libros, oportunamente divididos en prácticas secciones, sobre las más variadas áreas de formación e interés. Entre otras:
– Chefs y restaurantes españoles
– Chefs y restaurantes extranjeros
– Chocolate y pastelería
– Cocina molecular y textos científicos
– Cocktails, enología, agua y café
– Diseño y literatura gastronómica
– elBulli – Albert y Ferran Adrià
– Gastronomía asiática
– Gastronomía española
– Gastronomía Francia/Italia
– Gastronomía internacional
– Ingredientes y cocina saludable
– Manuales, diccionarios y guías gastronómicas
– Maquinaria y técnicas
La CONSULTA y PRÉSTAMO de libros se realiza previa cita con Marcela, la responsable de nuestra Biblioteca, y la apertura de una ficha personal.
Contacto– Tel. 934239580 , o mv@gastroculturamediterranea.com
