A través de nuestra “Academia Gastronómica de Barcelona” damos respuesta a las inquietudes del mundo culinario mediante una consultoría técnica y científica constante. Asesoría a restaurantes, chefs, empresas y profesionales en general, en temas gastronómicos.
Más información sobre Formación y Consultoría
Siempre con el hilo conductor de “ciencia y cocina”, estamos ofreciendo unos cursos y workshops de gastronomía con un alto contenido técnico y científico.
Se trata de formaciones específicas para profesionales con una gran necesidad de conocimiento profundo de ingredientes y técnicas, pero también actividades para profesionales y apasionados con ganas de adentrarse en los “porqués de las cosas” en la cocina.
Ponemos a disposición de los profesionales una completa biblioteca gastronómica, con más de 700 libros, para su consulta y préstamo.
