
Curso avanzado de gestión económica y funcional de una barra
- Publicado por Gastrocultura
- En mayo 18, 2017
- Bar Management, coctelería, cursos, Cursos de coctelería, marc álvarez
LUNES, 10 DE JULIO DE 2017
- 11:00 a 14:00 h. – Parte teórica
- 14:00 a 15:00 h. – Comida en el restaurante japonés «Ramen Suita» (justo en frente de nuestra aula)
- 15:00 a 18:00 h. – Parte práctica
Presentamos la quinta edición de este exitoso curso, añadiendo una importante parte práctica.Una formación intensiva sobre Bar Management, diseñado para encargados, emprendedores y bartenders que aspiren a un modelo de gestión sistematizado, que les permita garantizar la rentabilidad y sostenibilidad de su negocio.La administración y optimización del día a día: control de costes, inventarios, almacenaje, escandallos, mermas y roturas. Su estandarización y aplicabilidad en el bar.
Impartido por Marc Álvarez.
- Fecha: Lunes 10 de julio de 2017.
- Horario: de 11:00 h a 18:00 h.
- Precio: 140,00€ + IVA.
- Dónde: Gastrocultura Mediterránea, en calle Príncep Jordi, 1 – 5, local 3, Barcelona 08014.
- Comida incluida.
- Incluye dossier y diploma de participación.
- Asistencia limitada a 12 personas.
Para apuntarte a este curso, ponte en contacto con nosotros.
934.23.95.80 | info@gastroculturamediterranea.com