Las harinas y los almidones

Las harinas y los almidones

  • Publicado por Gastrocultura
  • Encendido noviembre 26, 2016

LUNES, 13 DE MARZO DE 2017

  • Origen y base científica de estas dos grandes familias de productos: cuáles son y para qué se utiliza cada uno de ellos en gastronomía.
  • Contenidos culinarios contrastados con conocimientos científicos.
  • Aplicaciones innovadoras de las harinas y almidones en gastronomía.

Impartido por: Pere Castells y Pere Planagumá.

 

  • Fecha: Lunes 13 de marzo de 2017.
  • Horario: de 16:00 h a 19:00 h.
  • Precio: 90,00€, más IVA.
  • Dónde: Gastrocultura Mediterránea, en calle Príncep Jordi, 1 – 5, Barcelona 08014.
  • Incluye dossier y diploma de participación.
  • Asistencia limitada a 12 personas.

 

Para apuntarte a este curso, ponte en contacto con nosotros.

934.23.95.80 | info@gastroculturamediterranea.com